いもおやき

テーマ：夏のじゃがいも料理

用意するもの ※2人分

・じゃがいも　　　　１００グラム
・小麦粉　　　　　　　５０グラム
・卵　　　　　　　　　　１個（５０グラム）
・焼きのり　　　　　　　１枚
・わけぎ　　　　　　　３０グラム
・こしょう　　　　　　　少々
・淡口しょうゆ　　　　２０ｃｃ
・サラダ油　　　　大さじ１

わけぎは小口に刻み、水で洗いザルに上げ水けをきる。
焼きのりは、手で細かくちぎる。
じゃがいもは皮をむき、おろし金でおろし、ボールに移す。
３）に小麦粉、卵の順に混ぜ、淡口しょうゆとこしょうで味付けし、１）と２）を混ぜる。
フライパンを熱し、サラダ油をなじませ、４）の生地を平らに流し込み、じっくりと両面を焼く。（※まずは弱火で５分くらい。焼き目がつくくらいになったら、ひっくり返して２分焼く。）

調味料は淡口しょうゆだけ。
少しの淡口醤油だけで、十分いい味が出せます。