印刷するテーマ：おこわ
用意するもの ※2合
・もち米 ２合（３００グラム）
・ごぼう ６０グラム（１本の半分）
・しらたき ５０グラム（１／４パック）
・鶏ひき肉 １００グラム
・三つ葉 １０本
・こしょう 少々
＜炊き汁＞
・水 ２８０ｃｃ
・淡口しょうゆ 大さじ２（３０ｃｃ）
・酒 大さじ２（３０ｃｃ）
作り方 ※2合
- もち米は洗って１５分水にひたし、１５分ザルに上げて水けをきる。
- 縦半分のごぼうを４センチの斜め切りにして水でサッと洗う。
- しらたきは３センチの長さに切り、熱湯で１分ゆで、その中に鶏ひき肉を入れ、サッと湯通ししてザルに取り、水けをきる。
- 水、淡口しょうゆ、酒を合わせ炊き汁をつくる。
- 炊飯器に、もち米、ごぼう、しらたき、鶏ひき肉を入れて炊き汁を注ぎ、普通炊きで炊く。
- 炊き上がりに、３センチの長さに切った三つ葉とこしょうを入れて蒸らし、器に盛る。
ワンポイント・アドバイス
しらたきが入っているのは、口離れが良くなるためです。
私のレシピは、どれも調味料の種類が少ないです。
淡口しょうゆ１本で、たいていの料理はおいしく作れるので、使わない手はないです。
