印刷するテーマ：夏のじゃがいも料理
用意するもの ※2人分
・じゃがいも ２００グラム
・玉ねぎ １００グラム
・ベーコン ５０グラム
・サラダ油 小さじ２
・淡口しょうゆ ２０ｃｃ
・揚げ油 適量
・小麦粉 適量
・卵 ２個
・パン粉 適量
・せん切りキャベツ 適量
・カットしたレモン 適量
作り方 ※2人分
- じゃがいもはゆでて、粗目に潰す。
- ベーコンは細かく刻む。
- 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにサラダ油で炒め、淡口しょうゆで煮詰めて冷やし、１）、２）と合わせ４等分に分ける。
- ３）に小麦粉をまぶし、溶いた卵をからめ、パン粉をまぶし、１８０度の油でさっと揚げる。（※だいたい２分くらい）
- 皿に４）とせん切りキャベツ、カットしたレモンを盛り付ける。
ワンポイント・アドバイス
玉ねぎの甘味を、淡口しょうゆで煮詰めただけで味付けは完了。素材のじゃがいもの美味しさを、玉ねぎ、ベーコン、淡口しょうゆが引き立ててくれます。
