印刷するテーマ：きんぴら
用意するもの ※2人分
・セロリ １５０グラム
・ベーコン ５０グラム
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ１と１／２
・みりん ５０ｃｃ
・酒 ２０ｃｃ
・淡口しょうゆ ２０ｃｃ
※味付けのポイントは、みりん５０：酒２０：淡口しょうゆ２０。
※具材のバランスは、野菜（今回はセロリ）１５０グラムに対して、動物性の食材（ベーコン）が５０グラム。３：１。
作り方 ※2人分
- セロリの筋を取り、斜めに１センチ幅に切る。
- ベーコンは３センチに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、セロリを炒めて、透明になったらみりん、酒、淡口しょうゆを入れて煮詰める。
- 仕上がりにベーコンをからめ、こしょうをふる。
ワンポイント・アドバイス
ベーコンは加工食品なので、霜降りしなくていいです。
セロリ以外にも、切り干し大根、さつまいも、かぼちゃ、ピーマン、たくあん、こんにゃくでも作ることができます。
