印刷するテーマ：３・２・１で作るきんぴら
用意するもの ※2人分
・セロリ １５０グラム
・れんこん ２００グラム
※セロリ、れんこんは皮をむいた状態で
・ごま油 大さじ１
・赤唐辛子 ２本
・長ねぎ 適量（青い部分）
・白ごま 適量
＜合わせ調味料＞
・淡口しょうゆ 大さじ３（４５ｃｃ）
・酒 大さじ２（３０ｃｃ）
・砂糖 大さじ１（９グラム）
作り方 ※2人分
- セロリは薄く皮をむき、４センチくらいの短冊切りにする。
- れんこんは皮をむいて、縦半分に割り、薄切りにする。
- ごま油で、１）と２）赤唐辛子を強火で炒め、れんこんに透明感がでてきたら、淡口しょうゆ、酒、砂糖を合わせた調味料を煮絡める。
- ３）に、ねぎを入れてさらに炒める。
- 仕上げに白ごまをふって出来上がり。
ワンポイント・アドバイス
れんこんに、ほんのり色がついているくらいがオススメです。
