印刷するテーマ：きんぴら
用意するもの ※2人分
・じゃがいも １５０グラム
・豚バラ肉（スライス） ５０グラム
・わけぎ ３本
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ１と１／２
・みりん ５０ｃｃ
・酒 ２０ｃｃ
・淡口しょうゆ ２０ｃｃ
※味付けのポイントは、みりん５０：酒２０：淡口しょうゆ２０。
※具材のバランスは、野菜（じゃがいも）１５０グラムに対して、動物性の食材（豚バラ肉）が５０グラム。３：１。
作り方 ※2人分
- じゃがいもは５ミリ角の棒状に切り、水で洗い、水けをきる。
- 豚バラ肉は３センチに切り、熱湯にひたし霜降りをして、冷水に取り、水けをきる。
- フライパンにサラダ油を熱し、１）を炒めて、表面が透明になったらみりん、酒、淡口しょうゆを入れて煮詰める。
- 煮汁が半分になったら、２）を入れ、味をからめ、仕上がりに３センチに切ったわけぎを入れる。
- こしょうをふり、出来上がり。
ワンポイント・アドバイス
ビタミンも摂れて健康的な組み合わせです。
これにカレー粉（小さじ１弱）を加えると、風味が変わって別の味も楽しめます。
カレー粉以外にこしょうや別の調味料で試して、バリエーションを増やしてみるのも面白いです。
残ったら、半熟卵でとじてカルボナーラ風にアレンジできます。
