印刷するテーマ：簡単牛肉鍋
用意するもの ※2人分
・牛肉（スライス） ２００グラム
・大根 ２００グラム（１／５本）
・小松菜 ４株
・長ねぎ １本
〈煮汁〉
・豆乳 ２００ｃｃ
・水 ２００ｃｃ
・淡口しょうゆ ２５ｃｃ
・こしょう 少々
作り方 ※2人分
- 牛肉は長さ１０センチに切り、熱湯で霜降りしてから冷水で洗いアクを取り除く。その後、水けをきる。
- 小松菜は葉と茎に切り分け、茎の部分は粗みじんに切り、葉は長さ４センチに切る。
- 大根は皮をむき、鬼おろしでおろす。
- 長ねぎは粗みじんに切る。
- 鍋に豆乳、水、淡口しょうゆを合わせて火にかける。沸騰してきたら大根と長ねぎを入れる。
- 再び沸騰してきたら小松菜の茎と葉を先に入れ、その後牛肉を入れ、火が通ったらこしょうをふる。
ワンポイント・アドバイス
各材料の投入のタイミングに注意。大根・長ねぎは沸騰してから投入し、その後、小松菜・牛肉を投入する。
