印刷するテーマ：ご飯のお供になるこんにゃく料理
用意するもの ※2人分
・じゃがいも １５０グラム（大きいものであれば１個／小さければ２個）
・しらたき １００グラム
・ピーマン ２個
・長ねぎ １本
・サラダ油 大さじ１
・酒 １００ｃｃ
・淡口しょうゆ １５ｃｃ
・こしょう 少々
作り方 ※2人分
- じゃがいもは、長さ５センチ、８ミリ角で棒状に切り、５分ほど水にさらしてからザルに上げる。
- しらたきは食べやすい長さに切り、水からゆで、沸騰したらザルに上げて水けを飛ばす。
- ピーマンは種を取り、細切りにする。長ねぎは長さ５センチに切った後、幅１センチほどの短冊状に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。
- じゃがいものまわりが透き通ってきたら、しらたきを加えて炒め、酒、淡口しょうゆを加える。
- 煮汁を煮詰め、長ねぎとピーマンを加えてサッと絡めたら、こしょうを振って仕上げる。
ワンポイント・アドバイス
じゃがいもは、短冊状に切ることで味がよくからみます。
