印刷するテーマ：かさ増しダイエットレシピ
用意するもの ※2人分（１人分１４０キロカロリー）
・木綿豆腐 ２００グラム
・れんこん（小角切り） ２０グラム
・しいたけ（小角切り） ２０グラム
・長ねぎ（小角切り） １５グラム
・ピーマン（小角切り） １０グラム
・淡口しょうゆ 小さじ２
・小麦粉 小さじ２
・サラダ油 小さじ１／２
＜つけあわせのサラダ＞
・レタス、長ねぎ、ゆでたオクラのせん切りを混ぜたもの お好みで
＜酢餡＞
・だし １００ｃｃ
※だしの作り方は、ポットのお湯５００ｃｃをボウルに移し、かつおぶし５グラム強（ひとつかみ）と４センチ四方のだし昆布を１分間入れて濾す。
・淡口しょうゆ 大さじ１弱（１２ｃｃ）
・酢 大さじ１／２
・水溶き片栗粉 小さじ２
作り方 ※2人分（１人分１４０キロカロリー）
- ボウルに、木綿豆腐をくずし、小角切りにしたれんこん、しいたけ、長ねぎ、ピーマン、淡口しょうゆ小さじ２、小麦粉小さじ２を混ぜて種を作る。
- サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、小判形に丸めた種を２個入れて中弱火で焼く。
- こんがり焼けたら裏返す。
- 酢餡を作る。 淡口しょうゆ、酢、だしを合わせて火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- サラダを盛り、小判焼きを盛る。 上から熱い酢餡をかけて出来上がり。
ワンポイント・アドバイス
水溶き片栗粉は一回ずつ作るのが面倒なので、小さいペットボトルに入れて常備しておきます。
ペットボトルごと振ればいいし、冷蔵庫で保管できます。
