印刷するテーマ：味醂を使わない あったか煮物
用意するもの ※2人分
・鶏もも肉 ２００グラム
・豆腐 １／２丁（２００グラム）
・しめじ １／２パック（５０グラム）
・玉ねぎ（中） １／２個
・温泉玉子 ２個
・水 ４５０ｃｃ
・淡口しょうゆ 大さじ２（３０ｃｃ）
・酒 大さじ１（１５ｃｃ）
・だし昆布 １枚（７センチ角）
作り方 ※2人分
- 鶏肉は一口大に切り熱湯で霜降りをし、冷水に取って軽く洗い水気を切る。しめじは石突きを落として１本ずつにほぐし、サッと霜降りをして水気を切る。
- 玉ねぎは１センチ幅のスライスにする。豆腐は４等分に切る。
- 鍋に水、淡口しょうゆ、酒、だし昆布と鶏肉、豆腐、しめじ、玉ねぎを入れ、火にかける。沸騰直前に火を弱めて２分ほど煮る。出来上がりに温泉玉子を落とし、少し火を強めて温まったら器に盛る。 （出汁昆布はそのまま食べても取り出しても良い）
ワンポイント・アドバイス
毎日食べても飽きが来ないものこそ、本当のおいしさです。
素材を生かした家庭料理こそが健康につながります。
健康的な食生活のサポートをしてくれるのが淡口しょうゆですね。
玉ねぎの持ってるうまみがあるから、たくさんの調味料を入れなくていいんです。
淡口しょうゆを使うことで、料理も美しくなります。
