印刷するテーマ：あんかけ
用意するもの ※2人分
〈あん〉
・水 ２００ｃｃ
・みりん ２５ｃｃ
・淡口しょうゆ ２５ｃｃ
・だし昆布 １枚（５センチ角）
・削り節 ５グラム
・片栗粉 大さじ１
・水 大さじ２
〈あんかけの具材〉
・トマト １５０グラム
・大根 １００グラム
・しいたけ ２個
・春菊 ２株
・しょうが 適量
作り方 ※2人分
- 水、みりん、淡口しょうゆ（８：１：１）、だし昆布、削り節を合わせて火にかけ、沸騰したら濾す。
- トマトは熱湯で皮を湯むきして、ひと口大に切る。
- 大根は３．５センチの長さに切り、５ミリの厚さの短冊に切る。
- しいたけは軸を切り、スライスする。
- 春菊は、葉をむしる
- 鍋に熱湯を沸かし、３）をゆで、柔らかくなったら、４）、５）をさっと入れ、水気を切る。
- 鍋に１）、２）、６）を入れて火にかける。
- ７）が煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 好みで、刻んだしょうがを散らす。
ワンポイント・アドバイス
お肉を使ってもいいし、パスタにも持って来いです。
素材の味がそれぞれあるので、無理やり味を付けなくてもいいんです。
