餅磯チーズ焼き

テーマ：余ったお餅を活かす淡口アレンジレシピ

用意するもの ※2人分

・餅　　　　　　　　　　　４個
・スライスチーズ　　　　　２枚
・卵黄　　　　　　　　　　１個
・淡口しょうゆ　　　大さじ１（１５ｃｃ）
・青海苔　　　　　　　　　適量

スライスチーズは餅の大きさに切っておく。
餅は焼き網かオーブントースターで焼き、焼けたら淡口しょうゆをハケで塗り、焼いて乾かす。
餅の上にスライスチーズを乗せてオーブントースターに入れる。チーズの表面が溶けてきたら卵黄を塗って乾かし、同じことを３回繰り返したら、表面に青海苔をのせて軽く焼く。

卵黄を塗ることでチーズが溶けなくなります。
今回の餅磯チーズ焼きは、淡口しょうゆ大さじ１だけ知っておけば、あとは自分で好みの具材を乗せてアレンジすることもできます。あまり難しく考えず、楽しみながら料理してください。