印刷するテーマ：初夏のごはん
用意するもの ※2人分
・米 ２合
・鶏ひき肉 １００グラム
・青菜 ４０グラム
※小松菜なら１株、ほうれん草なら１／２束
・水 ３００ｃｃ
・淡口しょうゆ ３０ｃｃ
・酒 ３０ｃｃ
（水：淡口しょうゆ：酒＝１０：１：１）
作り方 ※2人分
- 米は水で洗い１５分浸水させて、ザルに上げて１５分水けをきっておく。 （トータルで３０分置く）
- 青菜は熱湯でゆで、冷水に取り、水けを絞り、細かく刻んでおく。
- 鶏ひき肉をザルに入れて、熱湯にさっとくぐらせ、霜降りをして、水けをきっておく。 （霜降りすることでアクが抜ける）
- 炊飯器に、米と水、淡口しょうゆ、酒を入れて、早炊きモードで炊く。 ３）を加えて、５分蒸らす。
- 仕上げに２）を加え、ざっくりと混ぜ合わせて、器に盛る。
ワンポイント・アドバイス
ふんわりした肉の味で、ごはんをコーティングします。
こしょう、七味唐辛子を加えると、ワンランク上の味になります。
