稲垣吾郎 スパイスカレーの世界にのめりこむ！【編集長 稲垣吾郎】文化放送

今回のGORO’s Searchは、スパイスカレー研究科 印度カリー子さんをお招きしました！

ちょうどこの収録の直前に、美味しいインドカレーのお店を発見し、
スパイスカレーの世界に魅了されたという吾郎さん。
美味しいインドカレーの中毒性にハマってしまったそうで、
カリー子さん曰く「それは『無限カレー現象』ですね」とのこと。

スパイスカレーは小麦粉を使わずに作るため、溶け込んだ油がなく、消化にも良いんだとか。
また作るのが難しいイメージがあるスパイスカレーですが、
煮込んで作るのではなく、どちらかというと「炒め料理」に近いため短時間で作れるそうです！

カリー子さんにご紹介いただいたチキンカレーレシピはこちら↓

【チキンカレー材料】（2人分）
ニンニク、ショウガ　各1かけ（チューブで代用可）、玉ねぎ、
トマト　1個ずつ（カットトマトの缶詰で代用可）、塩　小さじ1（一般的な塩でOK）、
水　100㏄、ヨーグルト　100g、鶏肉　200g
スパイス（ターメリック、コリアンダー、クミンパウダー）各小さじ1、サラダ油　適量

1.サラダ油をひいたフライパンに、ニンニク、ショウガ、玉ねぎを入れて強火で炒める
2.玉ねぎがあめ色になったらトマトを投入。木べらで実を潰してペースト状にしながら2分ほど炒める
3.弱火にして、スパイス3種と塩をそれぞれ小さじ1ずつ入れ、約1分炒める
4.水100ccとぶつ切りした鶏肉200gを入れて中火で煮込む
5.ヨーグルト100gも追加して混ぜ合わせ、沸騰したら弱火にして蓋をして10分待つ。
最後に塩で味を調えたら完成！

必要なスパイスはターメリック・コリアンダー・クミンパウダーのみ！
「タクコ」で覚えましょう！！

実際にこのレシピをもとに、番組スタッフがスパイスカレー作りに挑戦してみたところ
とても簡単においしく作ることが出来ました！
スパイスカレー初心者のみなさん、ぜひ挑戦してみてください！！

今週お送りした楽曲は
M.　Mr. Perfectly Fine/Taylor Swift
M.　青春の輝き/カーペンターズ
でした♪

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おハガキの方は
〒105-8002　文化放送 『編集長 稲垣吾郎』まで
来週もお楽しみに！