印刷するテーマ：うすくちオリーブドレッシング
用意するもの ※2人分
・鶏ささみ １００グラム
・大根 １００グラム（中くらいのもの・厚さ５センチ）
・きゅうり ５０グラム（１／２本）
・セロリ ５０グラム（１／２本）
・長ねぎ ２０グラム（長さ８センチ）
＜鶏ささみ大根サラダのうすくちオリーブドレッシング＞
作り方 ※2人分
- 鶏ささみは、熱湯で霜降りをして冷水に取って洗い、水けを拭く。
- 鍋に水５００ｃｃと、１）の鶏ささみを一緒に入れて火にかける。鍋底から小さな泡（８０度）がでてきたら、極弱火で３分煮て火をとめ、そのまま室温まで冷ます。
- 大根、きゅうりは４センチのせん切りにする。セロリは斜めにスライスする。
- ねぎは４センチに切り、縦に包丁目を入れて芯を取り、せん切りにする。
- ３）の大根、きゅうり、セロリ、４）のせん切りねぎを一緒に水にさらして混ぜ、水けをきる。
- ５）とほぐした鶏のささみと共に器に盛る。
- 鶏ささみ大根サラダのうすくちオリーブドレッシング をかける。
ワンポイント・アドバイス
おろしにすることで、味が絡みやすいです。
焼いたサンマにかけてもおいしいです。
トマトの酸味と一緒に食べるとさわやかです。
