印刷するテーマ：冷やしラーメン
用意するもの ※2人分
・中華麺 ２玉
・もずく １００グラム
・しょうゆ ２０グラム
・あさつき ５本
・白いりごま 適量
・鶏肉 適量
・にんにく １片 ※スライスしたもの
・ラー油 適量 ※お好みで
・淡口しょうゆ ５０ｃｃ
・酢 ５０ｃｃ
・豆板醤 小さじ１／２
・もずく冷やしラーメンのラーメンスープ ６００ｃｃ
作り方 ※2人分
- もずく冷やしラーメンのラーメンスープ、淡口しょうゆ、酢、豆板醤、スライスしたにんにくを鍋に合わせひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- もずくは味付けしたものであれば、水で洗い味を落とし水けをきる。 味付けしていないものは、水けをきっておく。
- しょうがはせん切りにする。
- あさつきは小口切りにする。
- ゆでた鶏肉はスライスする。
- ゆでた麺を冷水で締め、５）と一緒に器に盛る。
- １）のスープに２）と３）を混ぜて、器に張る。
- ４、白いりごまをふる。好みでラー油をたらす。
ワンポイント・アドバイス
鶏肉は低温でゆでるとジューシーさが出ておいしいです。
夏の野菜を乗せても構いません。
もずくがなければわかめでもいいです。
暑い季節に食べると、爽快感が感じられていいです。
