印刷するテーマ：長く煮込まなくていい簡単なおでん
用意するもの ※2人分
・ちくわ １本
・こんにゃく １枚
・たくあん 長さ８センチ
・ブロッコリー（小） １／２株
・和からし 適量
・豆乳（無調整） ２００ｃｃ
・水 ３００ｃｃ
・淡口しょうゆ ２５ｃｃ
作り方 ※2人分
- こんにゃくは両面に斜め格子状の切り目を入れて、２センチ幅の長方体に切る。これを、鍋に水から入れて２分ほどゆでる。ちくわは長さを４等分に切り、サッと熱湯に通す。
- ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。
- 鍋に豆乳、水、淡口しょうゆとたくあん、こんにゃく、ちくわを入れて火にかける。ゆっくりと温め、ひと煮立ちしたらブロッコリーを加え、火を止める。お好みで和辛子を添える
ワンポイント・アドバイス
毎日食べても飽きが来ないものこそ、本当のおいしさ。素材を生かした家庭料理こそが健康につながります。
そんな健康的な食生活のサポートをしてくれるのが淡口しょうゆです。
たくあんは下味が付いているので火を入れると柔らかくなります。
今回、こんにゃくやちくわに味のコクがないため、いつもより淡口しょうゆを５ｃｃ多く入れています。
