手料理をおいしく感じる理由。「作った人を知っているかどうか」が大きい？

西川あやの「今回のテーマに合わせて、石戸さんが手料理を作ってきてくださいました！」

永井玲衣「イエ～イ！ （手料理を見て）すごい、おいしそう！」

石戸諭「僕、いらないんで」

永井「格好いい（笑）。『僕、いらないんで』って」

西川「すごく色鮮やかな炒飯です。黄色、緑、ピンク……」

石戸「鮭チャーハンです。ご飯ものもあったほうがいいだろうということで鮭チャーハン、それから厚焼きタマゴ、カブの塩麴漬け。以上3品でございます」

西川「すごいバランスの3品じゃないですか！」

石戸「家にいたら買い物へ行かずに済むようにしようと思って」

永井「余りものでチャチャッとしました系のやつ？」

石戸「チャチャッと系です」

永井、西川が食べると、そのおいしさに二人とも感動、「プロレベル」「飲食店レベル」と絶賛した。「塩麹は自分で作った」など、石戸自身の解説も交えながらトークが進む。

西川「石戸さんの手料理を入口に、『なんで人に料理を作ってもらうとおいしいんだろう？』という話をしたかったんですけど、石戸さんの経験値と技術力が高すぎて、もう別の話になっていますね」

石戸「おいしいでしょう（笑）？ 塩麹も自分で作るというので充分なんですね。乾燥麹って普通にスーパーで売っていて、面倒だったらたとえば500グラムの乾燥麹に500グラムの塩で水ひたひた、みたいな。1：1でいい」

西川「これほどの技術でなくても、人に作ってもらったのっておいしいじゃないですか」

石戸「『言うほどおいしくないよね……』みたいな展開を期待していたんだけど」

永井「本当にプロレベルなんですけど、同時に、工場で作ったキレイに真四角、みたいなタマゴ焼きじゃなくて、石戸さんが巻き巻きしたんだ……と」

石戸「そうですよ（笑）」

永井「ここに『人が作った』というのがあるんだ、と気づいて。なぜ人の手料理はおいしいのか、というとき、対比的に『お店』を想像していたんですけど、工場や機械が作った料理も対比できるなと。身近な人が作ってくれると話もすごくグイグイ聴けちゃう。というのがお店、工場との大きな違いだなって」

西川「確かに会社の人が『うちはこう作っています』と言うより、知っている人、毎週一緒に話をしている人に語られるほうが興味は湧く」

石戸「不思議ですよね」

西川「石戸さんと初対面だったら、ここまで『おいしい！』って感動していなかったかもしれないですね」

石戸「（番組でもこれまで）ペラペラしゃべっていたからね。『この料理はこんな感じで……』って」

「西川あやの おいでよ！クリエイティ部」は毎週月曜～金曜の午後3時30分～5時45分、文化放送（AM1134kHz、FM91.6MHz、radiko）で放送中。radikoのタイムフリー機能では、1週間後まで聴取できます。

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