川口技研presents～久保純子　My Sweet Home

今週も、クボジュンさんのご友人でもある元プリンセスプリンセスの

岸谷香さんにピンチヒッターを務めていただいています。

 

本日の放送は、いただいたメールのご紹介を中心にお送りしました。

 

 

実は本日５月３１日は、岸谷さんにとっては特別な日なのです。

 

1996年５月３１日、プリンセスプリンセスが解散した日で、

最後のコンサートの日でした。

 

当時、岸谷さんは２９歳で、この日は人生の節目となった

大きな一日だったそうです。

 

あの日があったから今があると語ってくださいました。

 

本日の１曲目にお送りした「19 GROWING UP」。

プリンセスプリンセスの最後のコンサートはこの曲で終えたそうです。

 

 

来週も引き続き、岸谷香さんにピンチヒッターを務めていただきます。

 

お楽しみに！　See you！

 

 

【本日の１曲目】　19 GROWING UP　／　プリンセスプリンセス　

【本日の２曲目】　世界でいちばん熱い夏　／　プリンセスプリンセス　

【本日の３曲目】　はんぶん　／　奥居香　

（文／スタッフＣ）

【久保純子　My Sweet Home】　2020年5月31日 10:00

今週も、人気の「久保食堂」に代わり、ピンチヒッターを務めていただいて

いる元プリンセスプリンセスの岸谷香さんによる「岸谷食堂」！

 

今回は「お弁当」！

 

岸谷家のお子様達の人気No.１のお弁当は「オムライス」だったそうです。

 

お弁当箱いっぱいに卵焼きをかけ、周りにブロッコリーを刺し、プチトマト

を添えて、黄色と緑と赤でカラフルにしていたそうです。

 

お友達の中には、テスト当日のオムライス弁当に、合格点の「７５」という

文字をケチャップで書いた強者もいらっしゃるのだとか。

 

 

おかずが少ない時でも、「パッと見、残念にならないお弁当を作るワザ」も

教えていただきました。

 

お弁当は、開けた時の「色」の衝撃が大きいそうで、どんなに美味しくても

茶色一色だと、残念になりがち。。。

 

ブロッコリー、プチトマト、卵、があれば、緑・赤・黄色・白はクリア

できるので、これだけはいつも切らさないようにしていたそうです。

 

緑はほかに、いんげんでも、アスパラでも、ほうれん草でもOK。

 

また、旗がついている爪楊枝、もしくは、ハートのスティックがあれば、

市販の黒豆に刺すだけでも可愛くなるので、５連の黒豆の棒を作れば、

これで一色プラスに。

 

 

夏の暑い時期は、そばやそうめんなどの麺類が人気だったそうです。

 

そうめん弁当が特に活躍するのが、運動会。

 

タッパーにゆでたそうめんを入れ、コンビニなどで売っているかちわり氷を

タッパーの上に乗せておくと、食べる頃には氷がほどよく溶けて、 半分

水になっているので、それをザッとそうめんにかけてほぐすだけ。

 

暑い中、ご飯や唐揚げが腐らないか心配しているお母さん方が羨むお弁当

だったそう。

 

冷たい麺つゆを入れた水筒を忘れずに！

 

 

ちなみに、クボジュンさんがお住まいのニューヨークでは、意外なお弁当が

人気でした。

 

それは、塩むすび。

 

ただの真っ白なライスボールを持って行くと、皆がちょうだい！

ちょうだい！となって、クボジュンさん曰く「祭り」だそうです。

 

 

来週も引き続き、岸谷香さんにピンチヒッターを務めていただきます。

 

お楽しみに！　See you！

 

 

 

【本日の１曲目】　Sweet Sweet Home　／　岸谷香　

【本日の２曲目】　晴れた日に　／　プリンセスプリンセス　

【本日の３曲目】　DREAM　／　岸谷香　

（文／スタッフＣ）

【久保純子　My Sweet Home】　2020年5月24日 10:00

今週は、人気の「久保食堂」に代わり、ピンチヒッターを務めていただいて

いる元プリンセスプリンセスの岸谷香さんによる「岸谷食堂」！

 

レシピ①「ごぼうの唐揚げ」

＜材料＞（分量はお好みで）

・ごぼう

・麺つゆ

・酒

・砂糖

・片栗粉

 

＜作り方＞

ごぼうは皮をむいて適当な長さと適当な細さに切り、水によくさらす。

鍋に麺つゆと酒、砂糖を入れ、ごぼうを甘辛く煮る。煮たごぼうに片栗粉をまぶして揚げれば、できあがり！

ビールが果てしなく合うそう！

 

 

レシピ②「レンコンとささみのサラダ」

＜材料＞（分量はお好みで）

・レンコン

・ささみ

・酒

・ねぎ（あれば）

・きゅうり（あれば）

・ナンプラー

・レモン

・砂糖

・ごま油

 

＜作り方＞

レンコンは皮をむき、大きめのスライサーでスライスし、水に20分程さらす。

レンコンをさっと茹で、ざるにあける。鍋にお湯を沸かし、酒を加え、ささみを茹でる。ささみが茹であがったらほぐす。レンコンとささみを一緒にし、あればねぎ、あればきゅうり、玉ねぎでもレタスでも青ネギでも春雨でもなんでも足してOK。ナンプラーとレモンの絞り汁を同量入れ、砂糖を少し加え、ごま油をたらし、よく混ぜれば、できあがり！

レンコンとささみさえあれば、あとはなんでも入れていいですって！

 

 

レシピ③「チン玉ねぎ」

＜材料＞（分量はお好みで）

・新玉ねぎ

・酒

・青ネギ

・揚げ玉

・七味

・醤油またはポン酢または煎り酒

 

＜作り方＞

新玉ねぎは先端と根っこの部分を落とし、半分に輪切りにし、耐熱容器に入れて酒を振り、レンジで３分程チンする。柔らかくなったら粗熱を取り、冷蔵庫に入れる。冷えたらお皿に移し、青ネギと揚げ玉をかけ、七味を振ったら、できあがり！

醤油またはポン酢または煎り酒でいただきます！

 

 

レシピ④「砂肝」

＜材料＞（分量はお好みで）

・砂肝

・ねぎ

・おろしにんにく

・おろし生姜

・麺つゆ

・酢

・ジップロック

 

＜作り方＞

砂肝はスライスし、熱湯で茹でる。よく火が通ったら、ざるにあける。たっぷりのねぎとにんにく、生姜を混ぜ、麺つゆと酢を加え、ジップロックに入れる。20分〜30分放置し、味が染み込んだら、できあがり！

岸谷家では頻繁に作るレシピなのに、なんと、岸谷さんは砂肝が嫌い！！

 

 

来週も引き続き、岸谷香さんにピンチヒッターを務めていただきます。

 

お楽しみに！　See you！

 

 

【本日の１曲目】　キッチン　／　奥居香　

【本日の２曲目】　くいしんぼ天国　／　岸谷香　

【本日の３曲目】　Woman　／　ジョン・レノン　

（文／スタッフＣ）

【久保純子　My Sweet Home】　2020年5月17日 10:00