「３０１０運動」をご存知ですか？宴会やパーティの際に乾杯してから３０分間は席を
離れずに食べよう！宴会が終わる１０分前には席に戻って残っている料理を食べよう！
と各地の自治体や企業も取り組み始めている運動です。また「食品ロス／フードロス」
という言葉を耳にします。まだ食べられるのに捨ててしまう実にモッタイナイ話です。
一方で食べ物に困っている人もいます。今回はモッタイナイ「フードロス」鼎談です。

まだ食べられる食品を集めて、食料に困っている人々に繋ぐ「フードバンク」の活動を
している「認定ＮＰＯ法人セカンドハーベスト・ジャパン」の芝田雄司さんがゲスト。
食べ残し、売れ残り、賞味期限が近いなど、様々な理由で「捨てられてしまう食品」は
日本で年間約６４６万トン（家庭２８９万トン、企業３５７万トン）あり、一人当たり
の量に直すと５１㎏もの量が廃棄されています。毎日お茶碗一杯分を捨てている計算で
お金に換算すると１０兆円のロスになります。そもそも「フードバンク」は１９６７年
アリゾナ州フェックスで、スーパーから毎日大量に廃棄される食品を見たジョンさんが
店長にかけ合い「炊き出し用」に貰い受け、その量が徐々に増えて貯めておくバンクが
必要となりシステム化。日本は２０００年に「セカンドハーベスト・ジャパン」が開始
「賞味期限」を２～３か月残してメーカーや小売店が独自に設定している「販売期限」
で店頭から撤去される食品などが「フードバンク」に集められ、仲人役の芝田さん達は
食品を希望する個人や児童養護施設へ配送。子ども達は食べる喜びと体験が増えます。
「全ての人が経済レベルに関係なく、いつでも必要な時に栄養のある食べ物を得ること
ができる安心な社会＝フードセーフティネット」この構築に向けての活動が続きます。

放送日：2020年1月12日

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