江戸時代の儒学者・貝原益軒が説いた健康の指南書『養生訓』から３００年余りが経ち
長寿時代を迎え、健康でこそ老後は楽しいもので「健康長寿でありたい！」と誰でも考
えます。ゲストは『新世紀版・養生訓』（河出書房新社）の著者・済陽高穂さんです。

東京・板橋区にある「西台クリニック」院長の済陽（ワタヨウと読みます）高穂さんは
外科医として大学病院や都立病院で４０００例を超える「がん切除手術」を執刀してき
ました。がんが日本人の死因の１位になって３０有余年、がんの三大治療法は、手術・
抗がん剤・放射線です。外科医の高穂さんは、手術の遠隔成績を調べるために１４０６
例の消化器がん手術の追跡調査を行ったところ、術後の５年生存率が５２％という予想
よりもかなり厳しいものでした。手術でがんを切っても、放射線でがんを焼き殺しても
抗がん剤でがんをたたいても、半数の人ががんを再発してしまう。再発しなかった患者
さんや百歳長寿の方に話を聞き「がんを撲滅するカギは食事にある」と気付きました。
がん患者さんには三大療法と併せて、食事改善で「代謝と免疫力を高める」ことが必要
不可欠だと考えるに至り「済陽式食事療法」を考案しました。例えば「がんに負けない
体づくりに欠かせない三大食材は、レモン、リンゴ、にんじん」無農薬か低農薬をよく
水洗いして皮ごと食べること。「百歳まで生きる五か条」は①朝ジュース、②長寿食の
ベースは縄文食、③趣味と生きがい、④入浴と排泄で解毒、⑤早寝早起きと説きます。
「西台クリニック」は、ＰＥＴやＣＴなどの最新鋭の検診機材を使った専門医の診断と
最新の医療と併せて「がん食事療法」を薦めるもので、食事療法だけではありません。
がん患者さんに限らず生活習慣病予防にもなる「健康のための食生活のお薦め」です。

放送日：2015年4月19日

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