今回は、新潟県です。
ＪＡえちご中越　農産物直売所「ただいまーと」店長の、
丸山明さんとお電話をお繋ぎしました。

〇そちらの特産品を教えてください。

　幻の西洋梨、「ルレクチエ」の果汁を使用した
　『ただいまスパークリングクラフト
　とろしゅわっとルレクチエ』です。

〇幻の西洋梨、「ルレクチエ」について教えてください。

　フランス原産の西洋梨で、栽培が難しく、
　生産量も限られており「幻の西洋梨」とも呼ばれています。

　冬限定のフルーツとして、お歳暮やクリスマスなど
　冬の贈答品としても人気があります。

〇そんな「ルレクチエ」を使って、
どのような飲み物に仕上げているのでしょうか？

　産地採れたて果樹園直送の果実を、
　そのまましぼった果汁を贅沢に、
　しゅわっと炭酸飲料に仕立てました。

　ルレクチエの甘くとろけるような食感と、
　芳醇な香りをそのままに味わえる、
　ご褒美感あふれるスパークリングサイダーです。

〇お客様の声はいかがでしょうか？

　果汁感がたっぷりで、飲みごたえがあると、
　ご好評頂いております。
　　　　　　　
〇どちらで購入できますか？

　ＪＡえちご中越 農産物直売所「ただいまーと」にて
　購入可能です。
　税込３２４円で販売しています。

〇わかりました。
おしまいに、丸山さんにとって、「よい食」とはなんですか？
　　
　産地の特産物の特徴、おいしさを伝え、
　その特産物をもっと食べたい、その産地をもっと知りたい、
　そう思えるような、食を通じてつながることなのではないかなと思います。

〇わかりました。丸山さん、ありがとうございました。