今回は、兵庫県です。
ＪＡ丹波ひかみ　特産センター
主任　細見飛雄馬さんとお電話をお繋ぎしました。

〇そちらの特産品を教えてください。

　冬の贈り物にもピッタリ！
　丹波黒大豆煮豆、丹波大納言小豆粒あん、
　丹波栗渋皮煮の『丹波特産　詰合せギフト』です。

〇３つの商品の詰め合わせなんですね？
　　　　　
　全国の料理人や菓子職人から高い評価を受けている
　農産物「丹波黒大豆」、「丹波大納言小豆」「丹波栗」を、
　使用した商品の詰め合わせになります。
　
〇それぞれの商品の特徴について、もう少し教えてください。

　「丹波黒大豆」は、一般の黒大豆に比べて粒が大きく、
　つやつやに仕上がった丹波黒大豆の煮豆は、
　普段の食卓に欠かせない逸品です。

　「丹波大納言小豆」は薄皮なのに皮が割れない特性を持ち、
　糖分をよく含んでいて味がよく、高級和菓子の材料として
　昔から愛用されています。

　「丹波栗」については、丹波地方は、量こそすくないものの、
　良質な栗が採れる名産地となっています。当ＪＡでは、
　安心・安全にこだわり温湯消毒法というお湯を使用した
　消毒方法のみを採用し、環境にも配慮しております。

〇お客様の声はいかがでしょうか？

　「粒が大きいので素材本来の風味が堪能できる」ですとか、
　「また注文したい」といったお声が届いております。
　　　　　　　
〇どちらで購入できますか？

　ＪＡタウンにて購入可能です。
　３本セットで、税込６２８０円、送料は別途かかります。

〇わかりました。
おしまいに、細見さんにとって、「よい食」とはなんですか？
　　
　地元で採れた安心安全な旬の食材を、おいしくいただくことです。

〇わかりました。細見さん、ありがとうございました。