今回は、宮崎県です。
ＪＡみやざき　日向地区本部　第二センター
久保諄さんとお電話をお繋ぎしました。

〇そちらの特産品を教えてください。

　この時期しか味わえない、
　『完熟きんかん たまたま』です。

〇完熟のきんかん、美味しそうですね！
どんな作り方をしているのでしょうか？
　　　　　
　選ばれた果実のみを温室で大切に育てたブランドで、
　普通のきんかんは糖度１３度ぐらいのところ、
　この商品は糖度１６度以上、直径２．８㎝以上で、
　一つ一つ糖度、サイズを測って品質を維持しています。
　
〇普通のきんかんと比べて風味にどんな違いがあるのでしょう？
　　　　　　
　一般的なきんかんは小さくて苦みがあり、甘露煮などの
　加工品に使われる事が多いですが、
　「たまたま」は苦みがほとんどなく、とっても甘くて
　皮ごと食べられるのが特徴です。
　　　　　　　
〇どちらで購入できますか？

　ＪＡみやざき 日向オンラインショップにて購入可能です。
　品質Ａ、２Ｌサイズ、１キログラムで、税込５８２０円、
　送料は別途かかります。

〇わかりました。
おしまいに、久保さんにとって、「よい食」とはなんですか？
　　
　この地域はきんかんの一大産地です。
　健康にもよいですし、30年以上の歴史があります。
　こういった歴史あるものを後世につないでいくことが、
　よい食だと考えております。

〇わかりました。久保さん、ありがとうございました。