今回は、山形県です。ＪＡ鶴岡　営農販売部　園芸特産課
樋口雄大さんとお電話をお繋ぎしました。

〇　　　　そちらの特産品を教えてください。

ロングセラー商品
「殿様のだだちゃ豆アイスクリーム」です。

〇　　　　おいしそう。改めて、だだちゃ豆について教えてください。

だだちゃとは庄内地方の方言で「お父さん」という
意味で、だだちゃ豆は、旧鶴岡市周辺の限られた地域で
江戸時代から受け継がれてきた在来種の枝豆です。
さやの産毛も中の豆も、茶色味がかっています。

〇　　　　アイスについては、いかがですか？

岩手県安比高原牧場の搾りたて生乳とのコラボレーション
商品で、だだちゃ豆特有の甘み・香りとミルクとの相性が抜群です。
クラッシュしただだちゃ豆のつぶつぶ感も楽しめます。

〇　　　　「殿様のだだちゃ豆アイスクリーム」の
　　　　　お客様の声はいかがですか？

だだちゃ豆のツブツブ感、甘みとミルクのいいバランスが
好評です。夏場は特に売れ行きが良くなります。

〇　　　　「殿様のだだちゃ豆アイスクリーム」は、
どちらで購入できますか？

ＪＡ鶴岡オンラインショップ「だだぱら」で購入できます。
１個１２０ミリリットルの８個セットで
税込・送料込で３９００円です。

〇　　　　おしまいに、樋口さんにとって「よい食」とは何ですか？

私にとってのよい食とは、幸福の時間です。
生きるためのものでもありますが、せっかく食べるので、楽しみながら食べることと、
つくっていただいている生産者の方たちに感謝しながら食べることが私にとっての「よい食」です。

〇　　　　わかりました。樋口さん、ありがとうございました。