今回は長崎県です。
農事組合法人「壱岐(いき)ゆず生産組合」代表理事　組合長長嶋邦昭さんと電話がつながっています。

○　　　そちらの特産品を教えてください。

「壱岐産ゆず加工品３種セット」です。

○　　　壱岐で生産された「ゆず」ですね。３つの加工品について教えてください。

まずは、ゆず飲料の「ゆずの香」です。壱岐産のゆず果汁に国産砂糖とハチミツを加え、柚子の香りを濃縮させています。
続いて、「ゆずマーマレード」です。壱岐産ゆずを果皮、果汁ともにふんだんに使用し、国産の砂糖とはちみつで丁寧に仕上げました。
３つ目は、「ゆべし」です。壱岐の古くからの郷土調味料である「ゆべし」は、壱岐独自の調味料で、昔ながらの味と製法を守りながら、ゆずの皮と砂糖、醤油の味つけになっています。
ゆずの香りにとうがらしの風味が加わって、ご飯の付け合わせや薬味としても、おいしく召し上がれます。

○　　　「壱岐産ゆず加工品３種セット」のお客様の声はいかがですか？

国産原料にこだわって作っておりまして、どれもお客様から好評です。
特に「ゆべし」については、昔は、壱岐のそれぞれのご家庭で作っておりました。炊き込みご飯の中に入れてもおいしいです。

○　　　「壱岐産ゆず加工品３種セット」はどちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームページで「国産ゆず加工品セット」と入力すれば、商品が出てきます。税込４７００円です。送料は別途かかります。

○　　　おしまいに、長嶋さんにとって「よい食」とは何ですか？

良い食とは、安心安全で、消費者から美味しいと喜ばれ再度食べてみたいといわれる食品です。

長嶋さん、ありがとうございました。