今回は大分県です。
ＪＡべっぷ日出（ひじ）　農産物加工所 井尾淳さんと電話をお繋ぎしました。

○　　　そちらの特産品を教えてください。

ＪＡべっぷ日出で生産された農産物の規格外品を主に使用している「旬のアイスギフトセット」です。

○　　　どんなアイスのセットですか？

３つあります。
１つ目は「別府ざぼんアイス」です。ざぼんとは文旦のことで、甘さだけでなく酸味と苦みがきいたちょっぴり大人向けのシャーベットです。
２つ目は「旬のアイス いちご」です。日出町産のいちごを使用し、ほんのりとした酸味と甘さを味わえます。
３つ目は「旬のアイス　ほうじ茶」です。別府産のほうじ茶を使用し、お茶の風味を生かした大人も楽しめる深みのあるアイスミルクに仕上げました。

○　　　「旬のアイスギフトセット」のお客様の声はいかがですか？

販売から４年が経ちましたが、幅広い世代で好評をいただいております。

○　　　井尾さんがいらっしゃる「ＪＡべっぷ日出　農産物加工所」についても、ご紹介いただけますか？

農産物の規格外品を加工して付加価値をつけ、生産者と消費者をつなぐ接着剤のような場所だと思っています。

規格外品は、流通に乗る商品と味は全く変わりません。規格外品を使用することで生産者の収入が増え、持続可能な農業につながります。
個人的には、今後、新たな加工品にもチャレンジしたいと思っています。

○　　　「旬のアイスギフトセット」はどちらで購入できますか？

ＪＡべっぷ日出のホームページで購入できます。９個入り税込３２００円、１２個入り税込４０００円です。送料は別途かかります。

○　　　おしまいに、井尾さんにとって「よい食」とは何ですか？

良い食とはつながりだと思います。生産者とのつながり、調理する人とのつながり、そして食卓での家族とのつながり。
そういった様々なつながりが連鎖することで最終的に良い食につながり、次世代にもつながっていくと思います。

井尾さん、ありがとうございました。