今回は、和歌山県です。
ＪＡ紀州　販売部 加工直販課　久保田博之さんと御電話をおつなぎしました。

〇　　　そちらの特産品を教えてください。

ＪＡ紀州の特産品『南高梅』の梅酢を合わせた
調味料ポン酢「香るｕｍｅｓｉｏ調味料」と
高い糖度のミニトマト『優糖星』の果汁を合わせた
「こく旨ｔｏｍａｔｏ調味料」です。

〇　　　おいしそうですね。
　　　　まず「香るｕｍｅｓｉｏ調味料」の特徴は何ですか？

南高梅の梅酢を合わせているので
茶碗蒸し、炊き込みご飯のほか、
仕上げたラーメンに加えて酸辣湯麺（サンラータンメン）風になど、
調味料としてお使いいただけます
一方、焼魚、焼肉、しゃぶしゃぶ、餃子には
ポン酢としてもお使いいただけます。

〇　　　便利ですね！
　　　　「こく旨ｔｏｍａｔｏ調味料」はいかがですか？

高糖度ミニトマト優糖星の果汁を合わせているので
和風パスタ・豚の角煮・鶏の唐揚げの下味等、
様々な料理にお使いいただけます。
また、湯豆腐やおひたし、揚げ物などに
ポン酢としてもお使い下さい。

〇　　　幅広く使えますね。
　　　　お客様の声はいかがですか？

幅広い調味料として使えて便利というお声を多く頂いています。

〇　　　それぞれの「調味料ポン酢」はどちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームページで購入できます。
ホームページの中の検索サイトで
「香るｕｍｅｓｉｏ調味料」は『香る』と入力すれば見つかります。
「こく旨ｔｏｍａｔｏ調味料」は『こく旨』と入力してください。

それぞれの１本１５０ミリリットルの３本セットで税込１２００円です。
送料は別途かかります。

〇　　　おしまいに、久保田さんにとって「よい食」とは何ですか？

繋がりです。
農産物で言えば、種苗づくりから圃場準備、
播種、栽培収穫を経て販売、料理と繋がり食があります。
より良い人間関係と同じですね。

〇　　　わかりました。久保田さん、ありがとうございました。