今回は、岡山県です。
ＪＡ晴れの国岡山　真庭統括本部管内　蒜山てごや工房、福井清美さんとお電話をお繋しました。

〇そちらの特産品を教えてください。

蒜山産のみそ、にんにく、タマネギなどの野菜がたっぷりと入った「やきそばのたれ」です。

○岡山といえば、フルーツのイメージがありますが「焼きそば」も名物ですよね。
１２年前、「ひるぜん焼きそば」がＢ-１グランプリで優勝しています。
この焼きそばのタレはみそ味だそうですね？

蒜山地方では、みそなんです。
今、こちらの焼きそばで使う肉はかしわですが、昔はジンギスカンを使っていました。
ジンギスカンに味噌が合ったからと言われていますが、そのほかにも、もしかしたら違う理由があるかもしれません。

〇そうですか。でも、味噌ベースのたれも美味しそうですね？

美味しいですよ。
このあたりは別荘も多いのですが、バーベキューをする際に、この「やきそばのたれ」を購入して肉を焼く方が多いです。

○お客様の声はいかがですか？

おいしいという声をたくさんいただいており上々です。とてもよく売れています。

〇「やきそばのたれ」は、どちらで購入できますか？

ＪＡ晴れの国岡山のホームページでオンラインショップをご利用ください。
商品カテゴリー「加工品・缶詰・レトルト」をクリックすると出てきます。
２本セットで、税込み１５００円です。送料は、別途かかります。ご贈答用にもぜひご利用ください。

〇おしまいに、福井さんにとって「よい食」とは何ですか？

安全安心で添加物の少ない食品を求め、なるべく手作りを心がけています。

福井さん、ありがとうございました。