今回は、群馬県です。
ＪＡたかさき　特販・直売課　課長　西島武さんと電話をお繋ぎしました。

〇そちらの特産品を教えてください。

全国有数の小麦の産地で「パスタのまち」高崎市で生産されている小麦「きぬの波」を１００％使った『高崎　生パスタ』です。

〇高崎は「パスタのまち」なのですね！
市内には、パスタを味わえるお店が多いのですか？

はい、多いです。県外からのお客様も多く各店舗で行列を作っています。
毎年１１月には「キングオブパスタ」というコンテスト形式のイベントも行われます。

〇そうですか。「高崎　生パスタ」のこだわりは何ですか？

高崎生パスタはＪＡと吉田製麺が共同開発した商品で試行錯誤を経て、小麦、卵、塩、水にこだわり素材の味を
活かしています。

今年３月、日本農業新聞の一村逸品大賞を受賞しました。およそ２００点の出品の中から１位となりました。

〇「高崎　生パスタ」は、何分くらいで茹で上がりますか？

２分半くらいで大丈夫です。
　　　　　　
〇お客様の声はいかがですか？

小麦の香りが強く、もちもちしておいしいという声をたくさんいただいています。

〇どちらで購入できますか？

ＪＡたかさきのホームページから「ネットショップ」をご利用ください。
１パック２食入り２２０グラムの２個セットで税込１１９６円です。送料は別途かかります。
また、吉田製麺のホームページ「ジャパスタリア」からも色々な高崎生パスタのセットが購入できます。

〇おしまいに、西島さんにとって「よい食」とは何ですか？

地元で採れた安心安全なものを楽しく味わって食べることです。

西島さん、ありがとうございました。