今回は大阪府です。
ＪＡ大阪中河内　営農経済部　購買グループ　兼　販売グループ　次長　西尾佳典さんと電話をお繋しました。
西尾さん！おはようございます。

〇そちらの特産品を教えてください！

松原市の特産品「難波葱」と八尾市特産の「八尾若ごぼう」を使った『難波葱と八尾若ごぼう味噌汁』です。

〇まず、難波葱は、どんな特徴がありますか？

葉の繊維が柔らかく、ぬめりが強いです。食べると濃厚な甘みが感じられます。
　　　　　　　　　
〇では、八尾若ごぼうは、どんな特徴がありますか？

春を告げる地元の伝統野菜です。色はきれいな緑で、シャキシャキの歯ごたえが特徴です。

〇おいしかったです。お客様の声はいかがですか？

少し強めの味で美味しい、難波葱も良いアクセントになっているとのことです。

〇ごぼうを使って料理しなきゃという時は、少し気合が必要ですけど、味噌汁なら手軽に味わえますよね。
　しかも地域の伝統野菜が２つも入っていることもいいですよね。どちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームページで「八尾若ごぼう」と入力すれば、味噌汁が検索できます。
１パック５０グラムの５パックセットで税込１９００円です。送料は別途かかります。
　　　　　　
○ご贈答用にもいいですね。

　西尾さんにとって「よい食」とは何ですか？

西尾　　その季節にしか味わえないものを美味しくいただく。家族、友人と一緒に楽しんで食べる。ということですね。

西尾さん、ありがとうございました。