今回は、石川県です。
ＪＡ能美　６次産業推進室　加工センター　東田恵子さんとお電話をお繋しました。

○そちらの特産品を教えてください！

地元の川北産のいちじくを使った「いちじくソース」です。

○「いちじくソース」はどのような経緯で商品化されましたか？

出荷基準を満たさないいちじくを使って加工品を作りたいという思いで、商品化しました。

○「いちじくソース」は、どんな料理に合いますか？

ソースが甘辛で、どろっとしているのでお好み焼き、たこ焼き、フライ全般によく合います。焼きそばの隠し味として使っても美味しいです。

○お客様の声はいかがですか？

美味しいという声をたくさんいただいております。

○『いちじくソース』はどちらで購入できますか？

ＪＡ能美のホームページの「特産品ショッピング」から購入できます。
１本２２０ミリリットル入りで税込３９０円です。送料は別途かかります。

○東田さんにとって「よい食」とは何ですか？

いちじくソース以外にハト麦茶も作っているので私にとってよい食とは「健康と美」です。

東田さん、ありがとうございました！