昨年からＪＡグループが「世界食糧デー」に合わせて１０月１６日を「国消国産の日」に制定しました。
国消国産とは、国民が必要とし、消費する食料はできるだけその国で生産するという考え方です。

私たち消費者が可能な限り地元産や国産の食べ物を選んで食べることが、生産者の応援、国消国産につながります。
今月は、国消国産について考えながら、各地の特産品をご紹介しています。

今回は、愛知県です。
ＪＡあいち中央　産直振興部　産直課　課長　岩戸省二さんとお電話をお繋しました。

○そちらの特産品を教えてください！

地元の味覚をぎゅっと閉じ込めた３種類のアイス「特産品アイス（へきなん美人、いちじく、マイマイ米）」です。

○それぞれご紹介いただけますか？

まず「へきなん美人」ですが、碧南市のブランド人参『へきなん美人』で作った人参ジュースを８５％も使用している贅沢なシャーベットです。続いて「いちじく」は、全国屈指の産地であるＪＡあいち中央のいちじくから絞ったピューレを４５％使用し、さらにＪＡあいち中央のオリジナルのいちじくジャムを加えることで果肉感を増やした濃厚な味が特徴です。そして「マイマイ米」は、ＪＡあいち中央のオリジナルブレンド米「マイマイ米」の米粉を使った塩アイスです。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、お好みで別袋の米粉を振りかけると、すでにアイスに練り込まれてある米粉と塩の味に加え、さらにお米感がアップします。

○米粉を振りかけるアイスなんてオシャレですね。
ＪＡあいち中央は食育ソムリエが日本一多いＪＡだそうですね？

そうなんです。食育ソムリエとは農産物直売所で生産者と消費者の架け橋になる食と農のプロですが、どのようにお米をブレンドすればおいしくなるかを知り尽くしています。米粉についてもおいしくなる黄金比を知り尽くしていますのでアイス好きの皆さんに是非一度味わっていただきたいです。

○『特産品アイス』はどちらで購入できますか？

ＪＡあいち中央のオンラインショップ「碧海そだち」で購入することができます。
３種類が２個ずつ入った６個入りは、税込２１６０円。３種類が３個ずつ入った９個入りは、税込３２４０円です。送料は別途かかります。

○岩戸さんにとって「よい食」とは何ですか？

笑顔で生きるためのエネルギー

○岩戸さん、ありがとうございました！

ありがとうございました。