![Mrs Mie Hama's With agood meal](https://www.joqr.co.jp/hama/common/img/goodmeal_title.png)
浜美枝のよい食と共に
2022年9月25日「府中市産なし100%梨カレー」
9月19日(月)から25日(日)までの1週間が「文化放送 SDGsウィーク」です。
SDGs・・・これは「私たちみんながこの地球で豊かに暮らし続けられる世界」を実現するために、国連が掲げた、2030年までに達成すべき17の目標のことです。自然とともに歩む農業の営みは、SDGsにも通じるものがあります。
SDGsの観点から、各地の特産品を紹介していきます。
今回は、東京都 JAマインズ 地域振興部 購買販売課 課長 佐藤哲矢さんとお電話をお繋しました。
○そちらの特産品を教えてください!
JAマインズは、府中市、調布市、狛江市を管内としておりまして、今日ご紹介するのは「府中市産なし100%梨カレー」です。
○商品化の経緯は、いかがでしたか?
2018年(平成30年)の台風で傷ついた府中市の梨(1200キロ)を使って加工品を作れないかと、まず食品ロスのことを考えたことがきっかけです。
梨ゼリー、シャーベット、焼肉のタレなどに加工する中で、カレーはその1つでした。粗みじんにして、梨ピューレに加工して梨カレーを作りました。
ただ、ここで終わると台風が来ないと梨の加工品が作れないのかとなってしまいますので、現在、梨は日焼けして少し見栄えの良くないものや間引きしたものを使っています。
○食材を無駄にしない気持ちや、今後も持続可能な取り組みにしたいという思いが、こちらにも伝わってきます。
今回、カレーをリニューアルしたそうですね?
粗みじんの梨ピューレを使ったカレーは老若男女に愛される味でしたが、今回は梨を果汁として使い、カレーの後追いの辛さがクセになるようにリニューアルしました。
○お客様の声はいかがですか?
おいしいという声が多く、とても評判がいいです。
○『府中市産なし100%梨カレー』はどちらで購入できますか?
JAマインズの直売所「マインズショップ」6店舗で購入できます。
1箱180グラム入りで税込480円です。
○佐藤さんは、農業やJAを通じてSDGsのためにどんなことができると思いますか?
直売所の運営や食農教育を通じて、農業者と地域の皆様をつなぐ役割を担っていきたいです。
佐藤さん、ありがとうございました!