今回は、山梨県です。
ＪＡ南アルプス市　女性部　部長　秋山康子さんとお電話をお繋しました。

○そちらの特産品を教えてください！

「南アルプス市のくだもので作ったドライフルーツ（柚子、キウイフルーツ）」です。

○どんな特徴がありますか？

今回のドライフルーツには柚子とキウイフルーツが使用されていますが、柚子の原材料は果実とグラニュー糖だけ。キウイフルーツは果実だけで作っています。素材の良さを生かしました。

○商品化まで、どれくらいかかりましたか？

去年の冬から新しい加工品づくりに取り組み試作品を重ねて、半年かけて商品化する事が出来ました。

○ＪＡ南アルプス市のある山梨県は、おいしいくだものがたくさん生産されていますよね？

山沿いは昼夜の寒暖差がありますし、水はけのいい豊かな大地です。朝日をたくさん浴びることができる地形で日照時間が長いことなど、おいしいくだものがたくさん採れる要素を沢山揃えています。

○柚子やキウイフルーツ以外のドライフルーツも考えていますか？

この夏からは、桃、すもも、ぶどう、カキを使って次のドライフルーツを作ろうと考えていまして今後も素材の良さを生かしたものを作ろうと思っています。

○「南アルプス市のくだもので作ったドライフルーツ（柚子、キウイフルーツ）」はどちらで購入できますか？

ＪＡ南アルプス市の農産物直売所と地元のパン屋さん「ベーカリールーブル」で購入できます。
１パック３０グラム入って税込４００円です。

○おしまいに、秋山さんにとって「よい食」とは何ですか？

地元の旬のもの、野菜や果物を美味しくいただくことです。

秋山さん、ありがとうございました！