今回は、島根県です。ＪＡしまね　斐川地区本部　よい食工房　所長　樋野隆さんとお電話をお繋しました。
樋野さーん、おはようございます。

○そちらの特産品を教えてください。

出雲市斐川町産のはとむぎを使った「はとむぎチョコ」です。

○樋野さんの周りでは、はとむぎを普段の食事に取り入れている人は多いのですか？

ご飯を炊く時に、はとむぎを１割くらい入れたり、粉末にして入れて炊いている人が多く、はとむぎファンの方はお茶や料理にも利用するなど、はとむぎ生活を送っています。日々の便通がいいみたいですね。

○「はとむぎチョコ」の特徴はいかがですか？

はとむぎを精白して、ポン菓子のようにパフ化したものをチョコレートでコーティングしています。栄養たっぷりのはとむぎを丸ごと食べられる健康的なお菓子です。

○お客様の感想はいかがですか？

皆様から「おいしい！」と好評です。

○「はとむぎチョコ」は、どちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームページで購入できます。ミルク味、ビター味、出雲抹茶味が１袋５５グラム入って、それぞれ２袋ずつの合計６袋セットで、税込２７３０円です。送料は別途かかります。

○樋野さんにとって「よい食」とは何ですか？

食材を生かして、バランスよく食べることです。

樋野さん、ありがとうございました！