今回は、東京です。ＪＡ東京スマイル　経済営農指導部　営農指導課　係長　奥山正さんとお電話をお繋しました。

○そちらの特産品を教えてください。

足立区、葛飾区、江戸川区というＪＡ東京スマイル管内で生産された小松菜を使った「江戸東京小松菜みそ汁」です。
通常タイプと減塩タイプがあり、さらに、「たまごと小松菜のスープ」も人気です。
３つともにフリーズドライで、美味しさをギュっと閉じ込めてあります。

○小松菜は、江戸時代からの伝統野菜ですよね？

はい。ＪＡ東京スマイル管内では、ほうれん草よりも小松菜を店頭で見かける機会が多く、直売所などでは、小松菜の根が付いたまま束で販売されています。家に帰って根っこを水につけておけば、小松菜の鮮度をある程度の期間、保つことができるからです。

○小松菜のみそ汁やスープについて、お客様の声はいかがですか？

彩りがよく、小松菜もぎっしり入っていて、美味しいという声をたくさんいただいております。

○どちらで購入できますか？

ＪＡ東京スマイルの各支店や葛飾元気野菜直売所など３カ所の直売所店舗で購入することができます。
電話でも注文を受付けています。
ＪＡ東京スマイル　営農指導課までお問合せください。
電話番号は、０３-５６８０-８９５３です。
平日の午前９時から５時まで受け付けています。
価格は、江戸東京小松菜みそ汁の通常タイプと減塩タイプが、ともに税込１００円。
たまごと小松菜のスープは、税込１１０円です。
送料は別途かかります。

○奥山さんにとって「よい食」とは何ですか？

地産地消の大切さと、その季節に採れた新鮮な食材の美味しさを伝えることで、皆さんの食卓が豊かに、笑顔になってくれればと思っております。

奥山さん、ありがとうございました!