![Mrs Hama's Living Room](https://www.joqr.co.jp/hama/common/img/livingroom_title.png)
浜さん家のリビングルーム
2021年7月11日のゲストは中原尚知さん(東京海洋大学 准教授)
7月11日のゲストは、東京海洋大学 准教授 中原尚知さんです。
中原さんは、1974年生まれ。鹿児島市出身。
鹿児島大学水産学部を卒業後、鹿児島大学大学院・水産学研究科で修士号、鹿児島大学大学院・連合農学研究科で博士号を取得しました。
その後、近畿大学にて、COE博士研究員として勤務し、マグロ養殖経営や流通などについて研究を進め、2009年6月から、東京海洋大学の准教授をお務めです。
水産物流通論、食品マーケティング論、経営学などを担当されています。
今回は、中原尚知さんに、話題の授業「魚食文化論」について、リモートで伺います。