今回は、千葉県です。ＪＡ富里市　営農部　産直事業課産直センター「ひよし館」館長　照井弘大さんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください！

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれた「にんじんドレッシング」です。

〇どんな特徴がありますか？

素材の食感や風味を引き出すために「すりおろし」にこだわりました。タマネギやニンニクを加えることで、コクがありながらも、さっぱりした味わいに仕上がっています。ニンジンが苦手なお子さんでも味わえます。

〇サラダ以外に、どんな料理と合いますか？

ドレッシングには酸味やうま味が効いているのでカルパッチョやしゃぶしゃぶにも合うかと思います。

〇どちらで購入できますか？

ＪＡ富里市の直売所「旬菜館」と「ひよし館」で販売しています。
１本３００ミリリットルで、税込５３０円です。電話でも販売を受付けています。
詳しくは、「ひよし館」までお問合せください。
電話番号は、０４７６-９０-３３３１です。

〇照井さんにとって「よい食」とは何ですか？

やはり愛ではないでしょうか。愛のこもった料理は何物にも勝ると思っております。

照井さん、ありがとうございました!