今週は、高知県です。株式会社　道の駅「南国」　山本麻未さんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください！

JA高知県管内の南国市特産の赤パプリカを使ったオリジナル商品「パプリカソース」です。

○どんな特徴がありますか？

「南国びじん」をコンセプトに、女性を身体の中から美人にするおいしさを届けようと、南国市の生産者や事業者と一緒に作った自信作です。
パプリカには、老化や動脈硬化を予防すると言われるカプサンチンのほか、ビタミン、カロテンが含まれていますし、このパプリカソースには化学調味料や砂糖を一切使っていません。どんな料理にもよく合います。

○「パプリカソース」は、幅広く料理に使えそうですね？

かけるだけ、和えるだけ、添えるだけで、どの料理を問わず、何でも合いますが、サラダのドレッシグとしてや、ギョウザのタレに加えたり、パスタソースに足したりしても美味しいです。

○「パプリカソース」を購入したお客様の声はいかがですか？

特に３０代から５０代の女性にとても評判が良く、フレッシュなパプリカの香りがして、お砂糖が入っていないのにパプリカの甘みが感じられて、とてもおいしいとの声をききました。

○「パプリカソース」はどちらで購入できますか？

実は商品が完売しており、赤パプリカは只今、次世代型ハウスで栽培中です。パプリカを収穫して作った採れたてのパプリカソースの
販売は来年１月から再開するため、現在、予約を受け付けています。
道の駅南国「風良里」の店頭、ホームページ、あるいはお電話で受け付けています。
電話番号は、０８８-８８０-８１１２です。
午前９時から午後６時までにお問合せください。
定休日は、２ヶ月に１回、奇数月の火曜日がお休みです。
また、年末年始の１２月３１日と１月１日がお休みです。
パプリカソースは、１本２００ミリリットルで、税込６３０円です。送料は別途かかります。

○山本さんにとって「よい食」とは何ですか？

元気をもらえる生きる力を頂ける食事です。

山本さん、ありがとうございました！