今回は、鹿児島県です。
ＪＡあおぞら　加工センター　センター長　枦山美保子さんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください！

地元の青首大根のすりおろしをふんだんに使った「大根ぽんず」です。

○どんな特徴がありますか？

「鹿児島黒牛・黒豚のおいしいお肉をさっぱり食べたい」という思いで開発されました。
当初は大根とタマネギの２種類でステーキソースを作ったそうですが、ステーキだけでなく、
ほかの肉料理にも合うものをということで、７年前から改良を重ねて今の大根だけの味になりました。

○「大根ぽんず」は何と一緒に味わうのがおすすめですか？

サラダのドレッシング、焼き魚、ハンバーグ、鶏のから揚げ、天ぷらに合います。
ご購入のお客様からも『油が入っていなくて、さっぱりしていておいしい』という声をいただいています。

○「大根ぽんず」はどちらで購入できますか？

ＪＡあおぞら加工センターまでお問合せください。
電話番号　０９９-４７１-４１００
FAXでも受け付けています。
FAX番号　０９９-４７１-４１０１

平日の午前８時半から午後５時までにお願いします。
大根ぽんずは、２１０グラム入って価格は税込３７８円です。送料は別途かかります。
　　　　　　
○枦山さんにとって「よい食」とは何ですか？

地産地消。四季のある食べ物。笑顔のある食卓。

枦山さん、ありがとうございました！