今回は、長野県です。
ＪＡ大北　山菜加工場の太田光さんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください！

きゅうりやダイコンなど、澄んだ空気とおいしい水で育った地元の野菜を
醤油ベースで漬け込んだ小谷漬です。

タレを自社工場で作っていて門外不出です。調合できる人が限られています。

○どちらで購入できますか？

ＪＡタウンで購入できます。
小谷漬は１袋３００グラムの３袋セットで税込１５００円。
ピリ辛小谷漬は、１袋３００グラムの３袋セットで税込１５８０円です。
それぞれ５袋、８袋セットもあり、送料は別途かかります。

○太田さんにとって「よい食」とは何ですか？

視覚的にもおいしいものが良い食かと思います。

太田さん、ありがとうございました！