今回は、岡山県です。
ＪＡまにわ管内　蒜山てごや工房　福井清美さんとお電話をお繋ぎしました。

◎蒜山てごや工房の「てご」とは、どんな意味ですか？

岡山の方言で、お手伝いという意味です。

◎そちらの特産品を教えてください。

スパゲッティやピザにぴったりな「パスタソース」です。

◎どんな特徴がありますか？

地元で採れたトマトをベースに、ニンニクファイバー、
バジル、レモン果汁などを使用しています。
ニンニクファイバーとは、ニンニクからエキスを抽出した後に残る繊維のことです。
これをペースト状にして使用し、農産物を残さず有効活用していることも特徴です。

◎「パスタソース」のお客さんの声はいかがですか？

リピーターもついて、とても人気です。

◎「パスタソース」は、どちらで購入できますか？

⇒こちら！

※ひと瓶３００グラム入りで、税込６３０円。送料は別途かかります。

◎福井さんにとって「よい食」とは何ですか？

買い手としては『旬のものをいただく』
そしてなるべく減農薬であったり、生産者の方の顔がわかるものを選ぶことです。
また売り手としては、買っていただいた方に笑顔になっていただけるような
商品づくりを頑張って『よい食』に繋げていきたいと思っています！　

福井さん、ありがとうございました！