今回は、岐阜県です。ＪＡぎふ管内「まるいと」柿振興会　青年企画部　加藤一美さんと
お電話を繋ぎました。

◎そちらの特産品を教えてください！

柿の産地である岐阜県本巣市の柿に、バターとハチミツを加えて作った
フルーツバター「柿畑（かきバタ～け）」です！

◎どんな経緯で誕生したのですか？

６次加工で柿を活用したかったのですが、柿は香りがないため、
ジャムなどに仕上げても風味が出ないんです。
でも、柿を素材にしてバターを使えば風味が出ると思い、
しかも高品質のバターとハチミツを使おうと考え、商品化に至りました。
ＪＡぎふは、ニンジン、枝豆、トマトも美味しいですから
いずれは「ニンジン畑」、「枝豆畑」、「トマト畑」と畑シリーズを作っていきたいですね。
　　　　　
◎こちらの「柿畑（かきバタ～け）」は、どちらで購入できますか？

⇒コチラ！

ビン入りは、１個１８０グラムが３個入って税込４５８０円。
プラスチック入りは、１個１３０グラムが３個入って税込３８２０円です。
送料は、別途かかります。

◎加藤さんにとって「よい食」とは何ですか？

美味しいこと。

加藤さん、ありがとうございました！