今回は、沖縄県です。ＪＡおきなわ　特産加工部　比嘉整さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください！

沖縄の味として親しまれている「あまがし」です。

◎「あまがし」を知らないという方もいらっしゃいますのでどんなお菓子なのか、教えてください！

わかりやすく言うと、沖縄風のぜんざいです。
大麦のプチッとした食感、食べごたえのある金時豆が黒糖のコク深い味わいの汁と相まって美味しいです。
沖縄ではほとんどのスーパーで置いていて、特に旧盆の中日には、ご先祖様にお供えした後にみんなで食べています。

◎この「あまがし」はどちらで購入できますか？

アマゾンなど、あらゆる通販サイトで販売しています。
平仮名で「あまがし」と入力してみてください。
それぞれの通販サイトで、３缶セット、１２缶セットなどがあり、
価格もそれぞれのサイトでばらつきがありますので、
ご希望の価格と個数が合うところで是非、一度お試しの上、味わってみてください！

◎比嘉さんにとって「よい食」とは何ですか？

昔ながらの地元の食材を中心に使った、伝統的な食事が健康的で、よい食かと思っています。

ＪＡおきなわ　比嘉整さん、ありがとうございました！