７月８日のお客様は、料理研究家でフードディレクターの小田真規子さんです。

小田さんは、女子栄養大学短期大学部を卒業後、
香川調理製菓専門学校でお菓子作りを学び、
料理研究家のアシスタントを経て、１９９８年に独立。

現在、有限会社「スタジオナッツ」を主宰されています。

「オレンジページ」、「エッセ」などの料理関連雑誌への連載、
ＮＨＫ「きょうの料理」などの出演のほか、
食品関連企業や家電メーカーのメニュー開発など、食の分野に幅広く携わっています。

主な著書に、『つくりおきおかずで朝つめるだけ』シリーズや
『まいにち小鍋』、『なんでも小鍋』などがあり、
この度、イラストレーターの谷口(たにぐち)菜津子(なつこ)さんとともに
『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』をお書きになりました。

今回は、小田真規子さんをお迎えし、時間が作り出す、料理の美味しさについて伺います。