今回は和歌山県です。ＪＡありだ　清水営農センター　センター長　硲佳永さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください！

「粉山椒」です！

◎そちらでは、山椒の栽培が昔から盛んなのですか？

実は江戸時代から栽培されていまして、昭和４３年くらいから本格的に栽培されるようになりました。今では、有田地域は、山椒の生産量が日本一です。

◎この粉山椒は、焼き鳥、ウナギ、天ぷらなどにも合いそうですね？

和洋中、何でも合います。パスタにかけても美味しいです。

◎この「粉山椒」は、どちらで購入できますか？

ＪＡありだ清水営農センターまで、電話してください！
２０グラムが瓶に入って税込４６４円、送料は別です。詰め替え用の袋商品もございます。

※購入方法⇒JAありだ 清水営農センターまで お電話かファックスでお申し込みください。（お問い合わせは平日の午前８時半から午後５時まで）
TEL：0730-25-0635 　FAX：0737-25-0610

◎おしまいに、硲さんにとって「よい食」とは何ですか？

生産者が一生懸命作ったものを、厳選して消費者に届けるのがJAの使命だと思っていますし、それが「よい食」だと思います。

今回は、和歌山県　ＪＡありだ　清水営農センター　センター長　硲佳永さんにお話を伺いました。