今回は愛知県です。ＪＡ愛知みなみ　産直センターの中村真さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください！

自然な甘みたっぷりの「干しいも」です。

◎私は「干しいも」が大好きなんです！「ＪＡ愛知みなみ」がある渥美半島では、昔から干しいもを作っていたそうですね？

はい。この辺りは、なかなか水が出ない土地で、昭和４３年に豊川用水が出来るまで、芋や麦の栽培が中心でした。
ただ、芋は保存がきくので、戦後の食糧難の時代にも都会から干しいもを買いに来る人がいたと聞いています。

◎そちらは、干しいも作りに適した土地だそうですね？

風が強く、日照時間が多いので、干しいも作りに適していると思います。サツマイモをふかしてから天日干しにします。

◎ＪＡ愛知みなみの「干しいも」は、どちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームページで「干しいも」と入力して検索してください。
１パック２００ｇで、４パック入りの３４００円です。
※購入先http://www.ja-town.com/shop/g/g4401hosiimo/

今回は、ＪＡ愛知みなみ　産直センターの中村真さんにお話を伺いました。