今回は静岡県です。ＪＡみっかび　女性部　加工グループ「オレンジかあちゃん」代表　長坂一江さんとお電話をお繋ぎしました。

◎女性部・加工グループの名前が「オレンジかあちゃん」ですか！可愛らしいですね。まず、そちらの特産品を教えてください。

『オレンジかあちゃんの焼き肉のたれ』です。

◎みかんの果汁が入っているそうですが、それを入れることによって、どんな味わいになっていますか？

爽やかでフルーティな味わいです。当初はレモンの果汁を使っていましたが、三ケ日はみかんの産地ですから、みかんを使うことにしました。

◎みかんの果汁以外にどんな材料が入っていて、たれは何種類あるのですか？

りんご、たまねぎ、ごま、にんにくなどが入っていて、全て国産品で無添加です。
しょうゆ味、みそ味、はちみつ入りの３種類があります。

◎焼き肉以外に、どんな料理に合いますか？

チャーハン、蒸したキャベツ、カレーの隠し味、ドレッシングに合わせても美味しいです。

◎お客さんの評判は、いかがですか？

作り始めて１０年経ちますが、リピーターが沢山います。

◎『オレンジかあちゃんの焼き肉のたれ』はどこで購入できますか？

「静岡県のＪＡ　特産品紹介＆ショッピング」というサイトで購入できます。３本送料込みで２１６０円です。

◎おしまいに、長坂さんにとって、「よい食」とは何ですか？

こちらは何でも野菜が採れます。手作りで食べることがよい食だと思っています。




今回は、静岡県ＪＡみっかび　女性部　加工グループ「オレンジかあちゃん」代表　長坂一江さんにお話を伺いました。