今回は新潟県です。ＪＡ十日町 園芸畜産課　課長　橋本克幸さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください！

十日町のブランド人参「妻有舞」を使った『妻有舞 氷温 雪下人参ジュース』です！

◎このニンジンの特徴は何ですか？

甘みが強くて、香りがいいことです。たっぷりの完熟堆肥と有機質肥料を使って作られています。
３月から４月にかけて、雪をシャベルで取り除いてニンジンを収穫しています。

◎そうですか！寒冷地ならではの美味しいニンジンなんですね。どんな場所で保存しているのですか？

マイナス１度近くの氷温庫に３週間から１ヵ月置いて保存しています。

◎だから、「氷温」（氷になる温度）なんですね！お客さんからの評判は、いかがですか？

人参をすりおろして、リンゴやレモン、梅エキスを加えているため、さっぱりとして飲み口で、お子さんも飲みやすいと人気です。

◎どちらで購入できますか？

ＪＡ十日町のホームページのオンラインショップで購入できます。３５０ミリリットルの６本入りで２１９１円です。




今回は、新潟県ＪＡ十日町 園芸畜産課　課長　橋本克幸さんにお話を伺いました。